健康饮食助肺癌患者早日康复

　　肺癌耗费极大，故应坚持患者有满足的养分摄入，应弥补蛋白质、糖、维生素类。肺癌患者肺功用受损显着，呼吸道抵抗力较低，故要肯定禁烟和辛辣之品，有胸水时要限制盐的摄入。确保食物中的纤维成分,坚持大便晓畅。在医师的指导下，适量选用一些养分品以增强体质。

　　肺癌食疗方：

　　(1)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等成效。

　　(2)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可常常食用，具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身衰弱、痰多。

　　(3)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米一同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等效果。

　　(4)蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。成效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌咳嗽显着者。

　　(5)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨剥皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少量，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次，具有润肺除痰效果，适用于咳嗽不止者。

　　(6)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖备至烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖顷刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血效果。

　　(7)莲子鸡：莲子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。莲子参加肉共炖熟，恰当参加调料即可。常常服用，补肺、益气、生津。适用于肺癌气血缺乏者。

　　(8)五味子炖肉：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一同蒸食或炖食，并酌情参加调料。肉、药、汤俱服，补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型患者。

　　(9)羊骨粥：质料：羊骨两具(约重100克左右)。粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少量。用法：先将羊骨洗净槌成小块(如乒乓球巨细)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后参加食盐，即能食之。

　　(10)冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再参加恰当调料即成，去渣饮用。成效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。

　　(11)姜汁牛肉饭：鲜牛肉100~150克,生姜50克,大米500克,酱油、花生油、葱、姜各少量。制法：现将鲜牛肉洗净切碎做成肉糜状，把生姜挤压出汁约有两羹，放入牛肉中再放酱油、花生油、葱末调匀备用。把米淘洗洁净后用水煮至八老练时捞出沥水，共拌好，笼蒸1小时即可。

　　肺癌一日食谱举例(手术恢复期)

　　早餐：牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，馒头(面粉50克)，拌小菜(芹菜70克，腐竹10克)

　　加餐：生果(鸭梨250克)

　　午饭：大米饭(大米100克)，肉末豆腐(肉末100克，豆腐100克)，青椒萝卜丝(青椒200克，萝卜丝50克)

　　加餐：鲜果汁(鲜桔汁200克)

　　晚餐：小米粥(小米25克)，发糕(面粉75克)，炒豆芽(绿豆芽200克)，清蒸鱼(鲫鱼75克)全日烹调用油40克

徐克成教授