引荐几款合适鼻咽癌患者的美食

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　　银杏蒸鸭

　　白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可常常食用，具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期鼻咽癌喘息无力、全身衰弱、痰多者。

　　冰糖杏仁糊

　　甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等成效。

　　白果枣粥

　　白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米一同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等效果。

　　白芷炖燕窝

　　白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖备至烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖顷刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血效果。

　　羊骨粥

　　质料：羊骨两具(约重100克左右)。粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少量。用法：先将羊骨洗净槌成小块(如乒乓球巨细)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后参加食盐，即能食之。

　　五味子炖肉

　　五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一同蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服，补肺益肾，止咳平喘，适宜于鼻咽癌肾虚型患者。

徐克成教授