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- 全网发布：12-26 09:13 发表者：fuda_xxfb
【冬至特辑】肿瘤患者如何吃？
冬至，不仅是我国重要的传统节气，还是一个传统节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。而说到过节，终究逃不过一个“吃”字。北方冬至吃水饺、西南一带喝羊肉汤、江南米饭、番薯汤果、台湾糯糕、浙江台州擂圆、苏州酿酒、江西麻糍、合肥吃冬至面、潮汕、闽南地区的汤圆、浙江嘉兴桂圆烧蛋、合肥南瓜饼等。这么多好吃的，肿瘤患者要怎么吃才好呢？
事实上，肿瘤患者在治疗期间若吃得好、营养足够，维持体重，才能承受、抵抗治疗带来的副作用。若合理搭配，适量饮食，无论是南圆北饺，还是羊肉等食物，那么肿瘤患者既可以获得营养，也可以享受到美食，何乐而不为。
羊肉
民间早就有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。羊肉富含蛋白质，是肿瘤患者需求较高的营养素。但应慎食，建议羊肉等红肉摄入量不超过每周300克。此外并非所有的肿瘤患者都适合吃羊肉，如放化疗多为火热之毒，接受放化疗的患者易损伤阴液，从而表现出口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔等阴虚内热之象，此时吃羊肉犹如烧水添柴而不加水，反而加重上火等症状。
饺子
肿瘤患者的饮食调理从总体上说应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则。在选择饺子馅料是应遵循膳食酸碱平衡原则，建议“一荤三素”的搭配比例。相比于猪牛羊肉为饺子馅类，蛋类、豆腐制品等跟蔬菜类为主料的素馅饺子可能对肿瘤患者可能更有益。同时还要注意食材的新鲜度，吃饺子温度要适中。
如果你在做化疗或者放疗期间，有厌食、恶心、呕吐的症状，此时建议选择素馅或者较清淡的饺子馅。因为，香味会诱发消化道反应，而且难消化的饺子馅会加重消化道负担。另外，胃病或胃酸过多患者应尽量不要吃韭菜馅饺子，因为韭菜含有丰富的膳食纤维，除了会促使胃酸分泌，还会对消化产生反酸、烧心、打嗝等不良影响。
汤圆/元宵
元宵或汤圆都由糯米制作，糯米粘性大，不易消化，吃多了或导致食欲不振、消化不良的症状。很多肿瘤患者手术、放化疗后胃肠功能较弱，吸收功能差，如果食用，会加重胃肠道的负担，对病情极为不利，尤其是食管、胃、胆管、胰腺等消化道肿瘤患者。
当然对于康复较久，整体状况较好的患者，可以适当吃少吃一些，但需要注意以下几点：早上不可以吃汤圆、中午可以适当的吃、晚上不宜吃汤圆、吃完要适当运动。对于有些肿瘤患者食用汤圆后，出现食欲不振、恶心呕吐、腹泻腹痛的症状时，可服用山药、薏仁米、赤小豆、大枣、白萝卜、猪肚、羊肚、鱼肚等健脾疏肝之品。此外，建议肿瘤患者可以用咸汤圆取代甜汤圆，将汤圆和一些茼蒿或者一些青菜一起煮更为合适。
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